Handlese, Auswahl der besten, optimal gereiften Trauben. Abstich des Vorlaufmosts nach 12-36 Stunden Maischegärung und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Intensiv und fruchtig, mit Anklängen von Pfirsichblüte. Rosen und Veilchen.
Trocken, harmonisch und lebendig. Trinken, bei einer Temperatur von 12–14 °C
